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- [Cata de Panettone: los mejores en México 2025](https://mexbest.desarrollos-civir.com/videos/2026/01/05/cata-de-panettone-los-mejores-en-mexico-2025/)
- [La cocina de Gaggan Anand](https://mexbest.desarrollos-civir.com/videos/2026/01/05/la-cocina-de-gaggan-anand/)
- [Triada perfecta](https://mexbest.desarrollos-civir.com/videos/2026/01/05/triada-perfecta/)
- [Pujol celebra 25 años](https://mexbest.desarrollos-civir.com/videos/2026/01/05/pujol-celebra-25-anos/)
- [Tour de Arepas en CDMX con Ana Lorenzana](https://mexbest.desarrollos-civir.com/videos/2026/01/05/tour-de-arepas-en-cdmx-con-ana-lorenzana/)
- [Galeria Elementor](https://mexbest.desarrollos-civir.com/galeria/2025/07/23/galeria-elementor/): Juanita Ale Navarro Luis Ronzón La leyenda va aqui Chopita con verduras Gallery Item NameLorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Quidem, provident. La leyenda va aqui Chopita con verduras
- [Galeria Capacitacion](https://mexbest.desarrollos-civir.com/galeria/2025/07/16/galeria-capacitacion/)
- [Galería 4](https://mexbest.desarrollos-civir.com/galeria/2025/07/15/galeria-4/)
- [Galería 2 Envira](https://mexbest.desarrollos-civir.com/galeria/2025/07/15/galeria-2-envira/): [envira-gallery id="7662"]
- [Galería](https://mexbest.desarrollos-civir.com/galeria/2025/07/10/galeria/): [envira-gallery id="7649"]
- [Xóchitl Peña](https://mexbest.desarrollos-civir.com/pujol-xxv/2025/05/01/xochitl-pena/): Coordinadora de Sostenibilidad Xóchitl es ingeniera ambiental, graduada del Instituto Politécnico Nacional. En 2017, obtuvo un máster en la Universidad Rey Juan Carlos, lo que amplió sus conocimientos y habilidades en el campo. Su interés por la edificación sostenible y eficiencia energética la llevó a especializarse en estas áreas cruciales para el desarrollo sostenible.  Es una destacada profesional en el ámbito de la sostenibilidad y la gestión ambiental, actualmente desempeñándose como Coordinadora de Sostenibilidad en Pujol desde 2024. Su trayectoria […]
- [Miguel Ángel González Barragán](https://mexbest.desarrollos-civir.com/pujol-xxv/2025/05/01/miguel-angel-gonzalez-barragan/): Maître Inició su carrera profesional en la Universidad Nacional Autónoma de México, donde realizó estudios de Administración de Empresas. Cursó diplomados: uno en Bebidas y Destilados, en la Universidad de Turismo y Ciencias Administrativas, y otro como Sommelier en la Universidad Anáhuac del Sur. Su formación ha sido permanente, pues también ha tomado diversos cursos en su búsqueda de la excelencia en el servicio, en espacios emblemáticos como el Basque Culinary Center de San Sebastián, España. Su trayectoria dentro del […]
- [Huerik Palos ](https://mexbest.desarrollos-civir.com/pujol-xxv/2025/05/01/huerik-palos/): Chef Pastelero Pujol  Nació en Zacatecas, Zacatecas, el 5 de septiembre de 1991. Estudió Gastronomía en Zacatecas y Pastelería y Panadería en Buenos Aires, Argentina. De vuelta en México, trabajó más de tres años en Rosewood Mayakoba, en Playa del Carmen. Ahí conoció a sus primeros mentores: Fidel Baeza, chef ejecutivo pastelero, y Juan Pablo Loza, chef ejecutivo del hotel. En la misma cadena, hizo pasantías en los hoteles Rosewood Hôtel de Crillon, en París, y Rosewood Saint Hill, en […]
- [Daniel Núñez Barrón](https://mexbest.desarrollos-civir.com/pujol-xxv/2025/05/01/daniel-nunez-barron/): Head Chef Pujol Nació en León, Guanajuato, el 15 de enero de 1991. Comenzó a estudiar la carrera en León, pero después decidió mudarse y terminar la licenciatura en San Miguel de Allende, en la Universidad Tecnológica de San Miguel de Allende (UTSMA). En esta ciudad comenzó a trabajar en las cocinas del grupo. Ha desarrollado la mayor parte de su carrera en Grupo Enrique Olvera/Casamata, donde lleva trabajando 11 años, en los restaurantes Moxi (San Miguel de Allende), en […]
- [Natalia Magaña](https://mexbest.desarrollos-civir.com/pujol-xxv/2025/05/01/natalia-magana/): General Manager Cuenta con una carrera técnica en Alimentos y Bebidas. Trabajó en Azul y Oro con el chef Ricardo Muñoz Zurita, quien le abrió las puertas cuando cumplió 15 años. Fue mesera del restaurante en el Centro Cultural Universitario, donde llegó a ser gerente cuando cumplió 17 años. Recuerda con cariño su trabajo en Corazón de Maguey, en el centro de Coyoacán, donde descubrió el amor por el mezcal, y la misma empresa se encargó de capacitarla en el […]
- [Temporada de mango: mini guía para conocer los tipos de mango que hay en México](https://mexbest.desarrollos-civir.com/experiencias/2025/04/30/tipos-de-mango-en-mexico/): ¿Mango Ataulfo, Manila...? ¿Cuál mango se come con chile, cuál sirve para postre? Te decimos cuáles son los tipos de mango y con qué comerlos
- [¿Cuándo comienzan las vacaciones de verano 2025?](https://mexbest.desarrollos-civir.com/estilo-de-vida/2025/04/30/cuando-comienzan-las-vacaciones-de-verano-2025/): Con la llegada de abril y el cierre de las vacaciones de Semana Santa, muchas familias mexicanas ya comienzan a planear sus actividades para el próximo gran receso: las vacaciones de verano. Si te preguntas cuándo empiezan las vacaciones de verano 2025, aquí te damos toda la información actualizada que necesitas saber, de acuerdo con la Secretaría de Educación Pública (SEP). TE PUEDE INTERESAR: La lista completa puentes y vacaciones en México que quedan este 2025 Según el calendario oficial […]
- [Estos son los bares mexicanos en la lista de los mejores de Norteamérica](https://mexbest.desarrollos-civir.com/bebidas/2025/04/30/bares-mexicanos-mejores-de-norteamerica/): TRANSMISIÓN EN VIVO DESDE VANCOUVER. Quién ocupa los primeros lugares, y en qué posición se consolidan los mexicanos en la lista. Esta noche, la ciudad de Vancouver se convierte en el epicentro de la coctelería norteamericana al ser la sede de la cuarta edición de North America’s 50 Best Bars 2025, una ceremonia que reúne a las mentes más brillantes de la mixología del continente. Y, por supuesto, a expertos, gente de la industria y verdaderos apreciadores del arte de […]
- [El Palacio de Hierro conquista París con una alianza con Galeries Lafayette](https://mexbest.desarrollos-civir.com/estilo-de-vida/2025/04/30/palacio-de-hierro-conquista-paris/): El Palacio de Hierro, sinónimo de exclusividad, tradición y estilo de vida, lleva su legado a uno de los escenarios más emblemáticos de París. En colaboración estratégica con Galeries Lafayette y la firma de tecnología de moda Zero10, presentó la exposición «From 1850 to Nowadays», una muestra revolucionaria en La Cité de l’Architecture et du Patrimoine que captura la majestuosidad, la innovación y la historia de las grandes tiendas departamentales. Con más de 135 años de historia y profundas raíces […]
- [3 lugares para una cata de mezcal en tu próxima escapada a Oaxaca](https://mexbest.desarrollos-civir.com/oaxaca/2025/04/29/3-lugares-para-catar-mezcal-en-oaxaca/): Si eres un fan del mezcal, tienes que visitar el lugar dónde se hace de forma artesanal: el palenque. En esta experiencia podrás conocer las tradiciones de las familias mezcaleras, cómo han perfeccionado sus técnicas por generaciones y tener una cata de mezcales únicos.  TE PUEDE INTERESAR: Tasajo en las tlayudas: El secreto detrás del sabor auténtico de Oaxaca ¿Qué es un palenque de mezcal? El palenque es el espacio dónde se produce el mezcal, aquí podrás recorrer cada parte del […]
- [Los mejores hoteles en México para viajar con niños ](https://mexbest.desarrollos-civir.com/viajes-y-destinos/2025/04/29/mejores-hoteles-en-mexico-viajar-con-ninos/): Ya se acerca el Día del Niño, y encima, las vacaciones de verano están a la vuelta de la esquina. Como mamá o papá, siempre puedes ver esto como una oportunidad para salir de vacaciones con los niños. Este es el pretexto perfecto para hacer maletas y viajar a las playas mexicanas porque hay que decirlo, como las nuestras, no hay dos. Aunque sabemos, viajar con niños puede ser un reto, pero afortunadamente, hay hoteles en México que hacen las […]
- [Las afectaciones del apagón masivo en España, Francia y Portugal: Trenes detenidos y aeropuertos colapsados](https://mexbest.desarrollos-civir.com/estilo-de-vida/2025/04/29/apagon-masivo-en-espana-francia-y-portugal/): El lunes 28 de abril de 2025 quedará grabado como una fecha crítica para millones de personas en España, Francia y Portugal. Un apagón masivo eléctrico paralizó vastas áreas de estos países, generando caos en sistemas de transporte, afectando aeropuertos, trenes, metros y dejando impactantes escenas de ciudades a oscuras. La Secretaría de Red Eléctrica Española (REE) y autoridades locales continúan investigando las causas de este fallo, que de manera súbita desconectó hasta un 60% del suministro eléctrico en la […]
- [Del meme al cine: Todo sobre el reestreno de Orgullo y Prejuicio a cines en México](https://mexbest.desarrollos-civir.com/estilo-de-vida/2025/04/29/del-meme-al-cine-todo-sobre-el-reestreno-de-orgullo-y-prejuicio-a-cines-en-mexico/): El reestreno en cines de Orgullo y Prejuicio revivió memes, trends y hasta una vela inspirada en una escena icónica de la película
- [5 helados que debes pedir este verano en CDMX](https://mexbest.desarrollos-civir.com/gastronomia/2025/04/28/helados-debes-pedir-en-cdmx/): Ya sabemos qué heladerías son las más top en CDMX, pero, ¿Cuáles son los helados que deberías probar este verano? 
- [Estos son los platillos mexicanos más deliciosos del mundo, según Taste Atlas](https://mexbest.desarrollos-civir.com/gastronomia/2025/04/25/platillos-mexicanos-mas-deliciosos/): La cocina mexicana no solo se saborea, también se admira en todo el planeta. Y es que, una vez más, la gastronomía de México ha sido reconocida internacionalmente gracias al ranking de Taste Atlas, una de las guías culinarias más influyentes del mundo. TE PUEDE INTERESAR: 5 restaurantes mexicanos que están innovando en la reducción de desperdicios En su más reciente listado de las 50 mejores comidas callejeras del planeta, Taste Atlas incluyó 5 platillos mexicanos en el Top15, lo […]
- [¿Sabías que la comida mexicana es una fuente natural de dopamina?](https://mexbest.desarrollos-civir.com/gastronomia/2025/04/25/sabias-que-la-comida-mexicana-es-una-fuente-natural-de-dopamina/): La gastronomía mexicana no solo es un festín de sabores, colores y tradición. Según estudios recientes, también puede ser una fuente natural de felicidad. Y no, no es solo por lo deliciosa que es: la ciencia respalda lo que muchos ya intuían… la comida mexicana puede mejorar tu estado de ánimo. TE PUEDE INTERESAR: 5 librerías especializadas en gastronomía en México y el mundo ¿Cómo lo logra? La clave está en sus ingredientes. Muchos de los alimentos que usamos a […]
- [8 librerías independientes y diferentes para explorar en la CDMX](https://mexbest.desarrollos-civir.com/cdmx/2025/04/25/8-librerias-independientes-y-diferentes-para-explorar-en-la-cdmx/): Estas librerías independientes son un espacio en el que la literatura, el café y la creatividad se unen en una experiencia onírica.
- [¿Cómo celebrar el Día del Niño? Planes increíbles para consentir a los más pequeños](https://mexbest.desarrollos-civir.com/estilo-de-vida/2025/04/25/el-dia-del-nino-cdmx/): El Día del Niño es una de las fechas más esperadas por los peques, ¡y no es para menos! Es la ocasión perfecta para festejar su alegría, creatividad y energía con actividades pensadas especialmente para ellos. TE PUEDE INTERESAR: ¿Qué hacer en la CDMX este fin de semana? Estos son los mejores planes Si estás buscando planes únicos y divertidos para este 30 de abril en la Ciudad de México, aquí te dejamos una guía con los mejores lugares para […]
- [¿Qué hacer en la CDMX este fin de semana? Estos son los mejores planes](https://mexbest.desarrollos-civir.com/cdmx/2025/04/25/que-hacer-en-cdmx-fin-de-semana/): La Ciudad de México (CDMX) no deja de sorprender. Cada fin de semana se transforma en un escenario vibrante con eventos, sabores y espectáculos únicos que llenan las calles de energía. TE PUEDE INTERESAR: Gelaterías italianas que debes probar en CDMX ¿No sabes qué hacer este fin de semana? Aquí tienes una guía con los planes más emocionantes y originales para disfrutar al máximo. Prueba el Dubai chocolate pistachio shake en Shake Shack Una malteada digna de otro mundo llegó […]
- [El Lado B de Pablo Soto, el mexicano que dirige la cocina de Noma](https://mexbest.desarrollos-civir.com/personajes/2025/04/25/quien-es-pablo-soto-el-mexicano-cocina-de-noma/): “Tuve muy buena relación con René… Yo estaba todo emocionado, como el niño que pregunta todo en clase y quiere hacer todo”, recuerda Pablo Soto, actual Head Chef de Noma, el restaurante danés reconocido múltiples veces como el mejor del mundo por The World’s 50 Best Restaurants. Lo que pocos saben es que este chef mexicano comenzó su historia en Copenhague con tan solo 400 dólares, sin alojamiento ni plan concreto, más allá de su enorme pasión por la cocina. […]
- [Del meme al lujo: Loewe lanza el bolso más jugoso del año, el Tomato Clutch](https://mexbest.desarrollos-civir.com/estilo-de-vida/2025/04/25/loewe-tomato-clutch/): Este tomate es tan LOEWE, que ni siquiera puedo explicarlo. Loewe rompe las reglas de la moda La casa de moda española Loewe lo ha vuelto a hacer, Después de conquistar el mundo con sus increíbles accesorios en forma de flores, animales y frutas, aclara sorprende con un bolso en forma de tomate que está causando sensación en el mundo de la moda.  Sí, es exactamente lo que imaginas: un tomate híperrealista convertido en una pieza única. Parte de la […]
- [Only flans: los mejores flanes en la CDMX](https://mexbest.desarrollos-civir.com/gastronomia/2025/04/25/los-mejores-flanes-en-cdmx/): Hay postres que se disfrutan y se sienten. El flan pertenece a esta categoría. Cremoso, suave, con ese caramelo. El flan es uno de esos postres que nunca falla, pero si se hace bien, de verdad bien, se convierte en una experiencia casi religiosa. En CDMX hay quienes lo hacen tan bien que se vuelven inolvidables.  6 lugares en CDMX donde están los mejores flanes Mi Compa Chava Vas por mariscos, te quedas por el flan, literal en Mi Compa […]
- [Los spots más cool para echar chela en CDMX](https://mexbest.desarrollos-civir.com/bebidas/2025/04/25/spots-para-cerveza-en-cdmx/): Cuando el calor aprieta o el cuerpo simplemente pide un momento de relajación, no hay nada como una buena cerveza fría. Y si es artesanal, mejor. La Ciudad de México está repleta de rincones donde la creatividad cervecera se mezcla con buena comida, ambiente relajado y hasta toques culturales que hacen de una simple chela… toda una experiencia. ¿Buscas dónde echarte una buena cerveza? Aquí van tres lugares imperdibles que celebran esta bebida como se merece. TE PUEDE INTERESAR: ¿La […]
- [¿En dónde puedo comprar el chocolate de Dubái que se volvió viral? Te contamos](https://mexbest.desarrollos-civir.com/gastronomia/2025/04/25/donde-comprar-el-chocolate-de-dubai/): ¿Chocolate viral? Sí, y viene directo desde Dubái. No es una exageración decir que este postre ha conquistado las redes sociales, los paladares más exigentes y ahora también los mejores rincones de la Ciudad de México. Si te has topado con videos de una barra brillante y perfectamente decorada que esconde un relleno verde cremoso… ya sabes de cuál hablamos: el Chocolate de Dubai. TE PUEDE INTERESAR: Llega a México el chocolate de Dubai a México gracias a Shake Shack […]
- [Estos son los actores que interpretarán a Anthony Bourdain en la película biográfica](https://mexbest.desarrollos-civir.com/estilo-de-vida/2025/04/25/pelicula-anthony-bourdain-actores/): ¿Qué opinamos de este elenco?  Confirman que los actores Domic Sessa y Antonio Banderas se unen al elenco de la película biográfica del chef y escritor Anthony Bourdain. Tony es la nueva producción cinematográfica, a cargo del estudio A24, que se adentra en la vida del chef y escritor Anthony Bourdain. Después de meses de especulación, al fin tenemos dos nombres que se unen al elenco de esta biopic: Dominic Sessa y Antonio Banderas. ¿Qué más sabemos sobre esta película?  […]
- [Gelaterías italianas que debes probar en CDMX](https://mexbest.desarrollos-civir.com/gastronomia/2025/04/24/gelaterias-italianas-que-debes-probar-en-cdmx/): Ya empezó el calor, haz el gelato tu mejor aliado Si eres amante del gelato, ese helado cremoso y lleno de sabor que solo los italianos saben hacer, la CDMX tiene varias joyitas que te harán sentir en Roma o Florencia, pero sin salir de la ciudad.  ¿Cuál es la diferencia entre helado y gelato? No, el gelato no es solo un helado con helado con acento italiano; el gelato es otro nivel, por su textura, temperatura e intensidad. A […]
- [Origen del atole; una bebida llena de tradición, sabor y calidez](https://mexbest.desarrollos-civir.com/bebidas/2025/04/24/origen-del-atole-una-bebida-llena-de-tradicion-sabor-y-calidez/): Si alguna bebida tiene el poder de transportarnos a la infancia, a las cocinas humeantes de nuestras abuelas o a las frías mañanas escolares, esa es el atole. Esta bebida ancestral, espesa y reconfortante, no sólo es deliciosa, sino también parte fundamental del patrimonio gastronómico de México y Centroamérica. ¿Te has preguntado alguna vez por qué tiene esa textura tan peculiar o cómo ha evolucionado con los siglos? Aquí te lo contamos todo. TE PUEDE INTERESAR: 6 restaurantes que hacen […]
- [Alfonsina, el chef y el mar](https://mexbest.desarrollos-civir.com/gastronomia/2025/04/24/alfonsina-el-chef-y-el-mar/): Conoce más de Costa Pesca un proyecto con mucho corazón del chef Jorge León. Por Mariana Camacho En Oaxaca, hay un restaurante donde cada ingrediente tiene una historia y cada platillo es un acto de respeto por la naturaleza. Alfonsina, no solo cocina: cuestiona, transforma y conecta. En el restaurante Alfonsina, liderado por el chef Jorge León en Oaxaca, todo lo que ocurre antes de que un ingrediente llegue a la despensa es tan importante como los sabores plasmados en un […]
- [5 librerías especializadas en gastronomía en México y el mundo](https://mexbest.desarrollos-civir.com/gastronomia/2025/04/24/5-librerias-especializadas-en-gastronomia-en-mexico-y-el-mundo/): Por Daniela Ortiz. Dónde conseguir los libros de cocina más preciados. Si tú como nosotros eres un clavado de la cocina y de la literatura, tenemos las librerías especializadas en gastronomía que debes visitar en la ciudad de México y en otras ciudades del mundo como Nueva York y París. En estos lugares, mejor dicho, tesoros, encontrarás ediciones muy especiales y hasta enciclopedias de cocina.  Ya sea que busques para ti o para una persona muy querida, en estos rincones […]
- [Ruta del Tequila: Un recorrido por las principales destilerías](https://mexbest.desarrollos-civir.com/guadalajara/2025/04/24/ruta-del-tequila-un-recorrido-por-las-principales-destilerias/): En el corazón del estado de Jalisco, entre paisajes de azul agave y montañas que susurran leyendas, se esconde una experiencia única: la Ruta del Tequila. Este circuito turístico-cultural atraviesa ocho municipios mágicos y ofrece mucho más que una bebida: es una travesía entre aromas, historia, tradición y sabor. TE PUEDE INTERESAR: ¿Dónde hospedarse en Guadalajara? Las mejores zonas y hoteles para disfrutar la ciudad Desde una cervecería artesanal en Zapopan hasta castillos coloniales en El Arenal, cada parada en […]
- [Chinampa Veneta: La chinampa de Xochimilco llega a Venecia con Arca Tierra](https://mexbest.desarrollos-civir.com/viajes-y-destinos/2025/04/23/chinampa-veneta-la-chinampa-de-xochimilco-llega-a-venecia-con-arca-tierra/): ¿Puede la arquitectura regenerativa salvarnos del colapso ecológico? En medio de una crisis ambiental sin precedentes, México lanza un mensaje poderoso desde el corazón de Venecia y lo hace nada más y nada menos que Arca Tierra. El proyecto que trabaja por la restauración de Xochimilco, presenta Chinampa Veneta en la Bienal de Venecia, una instalación que fusiona sabiduría ancestral, sostenibilidad radical y diseño contemporáneo. TE PUEDE INTERESAR: Stanley Tucci tiene el itinerario de ensueño para tu próximo viaje a […]
- [Stanley Tucci tiene el itinerario de ensueño para tu próximo viaje a Italia](https://mexbest.desarrollos-civir.com/viajes-y-destinos/2025/04/23/stanley-tucci-tiene-el-itinerario-de-ensueno-para-tu-proximo-viaje-a-italia/): Nuestro anfitrión favorito estrena serie. El actor Stanley Tucci, conocido por sus habilidades como cocinero y anfitrión, estrena una serie que te hará salivar. Tucci in Italy es la producción en la que el actor ganador del Globo de Oro hace una exploración de Italia como nunca antes hemos visto en la televisión: a través de su tradición culinaria.  Y este no es un show de cocina de celebridades, sino un recorrido documental. Stanley visitó Lombardía, Toscana, Trentino-Alto Adige, Abruzzo y […]
- [Los hoteles más lujosos y caros del mundo en 2025](https://mexbest.desarrollos-civir.com/viajes-y-destinos/2025/04/23/hoteles-mas-caros-del-mundo/): Cuando hablamos de lujo, no solo se trata de alojarse en una habitación bonita. En los hoteles más caros del mundo, el hospedaje se transforma en una experiencia sensorial inigualable: vistas espectaculares, diseño arquitectónico exclusivo, atención personalizada y detalles que rayan en lo inimaginable. Un buen servicio se anticipa a las necesidades de la persona. TE PUEDE INTERESAR: Los hoteles boutique que están transformando la costa de Puerto Escondido A continuación, te presentamos una selección de los hoteles más lujosos […]
- [5 restaurantes mexicanos que están innovando en la reducción de desperdicios ](https://mexbest.desarrollos-civir.com/gastronomia/2025/04/23/5-restaurantes-innovadores-en-la-reduccion-de-desperdicios/): Hoy ser sustentables no es un lujo, es una responsabilidad.  Seamos honestos, el planeta no aguanta más. Imagina esto, visitas un restaurante y te llevas una gran experiencia: comiste muy bien, el diseño del lugar está divino, el servicio estuvo perfecto, pero la mesa y la cocina quedaron llenas de envoltorios, vasos de plástico y servilletas y desperdicio de comida. ¿Todo eso para una comida de una hora? Algo no está cuadrando. La industria de la gastronomía y hospitalidad en […]
- [Los chefs con más estrellas Michelin en el mundo (2025): maestros de la alta cocina](https://mexbest.desarrollos-civir.com/personajes/2025/04/22/chefs-con-mas-estrellas-michelin-en-el-mundo/): ¿Alguna vez te has preguntado quiénes son los verdaderos titanes de la gastronomía mundial? Esos chefs que no solo cocinan, sino que crean obras maestras en cada plato. En 2025, el universo gastronómico sigue brillando gracias a estos genios que han y siguen acumulado estrellas Michelin. Aquí te presentamos a los chefs más estrellados del mundo. TE PUEDE INTRESAR: Tonatiuh Cortés, el mexicano que hace el mejor panettone del mundo Alain Ducasse (Francia) – 21 estrellas Michelin El emperador de […]
- [Cómo empacar como un experto: 5 consejos que cambiarán tu juego](https://mexbest.desarrollos-civir.com/estilo-de-vida/2025/04/22/tips-para-hacer-una-maleta-como-experto/): Hacer la maleta suele ser una de las tareas menos emocionantes antes de un viaje. Puedes hacer listas, jurar que esta vez no olvidarás nada, y aun así terminar empacando de más, de menos o, peor, darte cuenta al llegar al hotel de que olvidaste algo tan básico como el cepillo de dientes. TE PUEDE INTERESAR: Las mejores maletas carry-on para volar sin documentar Para evitar esa sensación de que algo falta mientras estás de vacaciones, te comparto los mejores […]
- [Cumpleaños con burbujas: así se celebra en Pandora Rooftop con el menú especial de Moët & Pharrell](https://mexbest.desarrollos-civir.com/gastronomia/2025/04/22/pandora-rooftop-menu-moet-pharrell/): La mejor excusa para brindar siempre será un cumpleaños. Moët & Chandon lo sabe, y Pharrell Williams también. Por eso, su más reciente colaboración, Moët & Chandon x Pharrell Williams, es un homenaje a esos días especiales que merecen celebrarse en grande y con estilo. «Lo mejor de cada cumpleaños es la gente que quiere celebrarlo contigo», afirma Pharrell. Es así como Le Bow Capsule nace, una colección limitada que une el espíritu festivo del músico con el legado de […]
- [¿Qué comía el Papa Francisco en el Vaticano?](https://mexbest.desarrollos-civir.com/gastronomia/2025/04/22/que-comia-el-papa-francisco-en-el-vaticano/): Verdaderamente un Papa muy argentino. El lunes 21 de abril se dio a conocer el lamentable fallecimiento del Papa Francisco, el primer pontífice latinoamericano, a los 88 años. Siempre fiel a sus raíces argentinas, Jorge Mario Bergoglio mantuvo, incluso desde el Vaticano, una dieta sencilla, cargada de recuerdos y sabor a hogar. Su platillo preferido eran los ñoquis caseros, especialmente de papa, con salsa de tomate o pesto. Aunque es un clásico de la cocina italiana, este plato ha sido […]
- [Chipotle Mexican Grill aterriza en México](https://mexbest.desarrollos-civir.com/experiencias/2025/04/21/bienvenido-a-casa-chipotle-mexican-grill-aterriza-en-mexico/): Todo sobre la apertura de Chipotle en México. Chipotle llega a México. Así como lees. La famosa cadena de comida rápida llega a nuestro país de la mano de Alsea. Los bowls de arroz, burritos y más recetas virales de la marca estarán disponibles a principios de 2026. Te contamos todo lo que sabemos hasta el momento. Después de expandirse por mucho tiempo en diferentes lugares del mundo con su interpretación moderna de la gastronomía mexicana, a principios de 2026, […]
- [La lista completa puentes y vacaciones en México que quedan este 2025](https://mexbest.desarrollos-civir.com/estilo-de-vida/2025/04/21/puentes-2025-mexico/): Porque nunca es suficiente vacación, aquí la lista completa de puentes. Aunque parezca que el 2025 va en modo turbo y sin posibilidad de pausa, tenemos una buena noticia: aún hay días asuetos en el calendario y debes tenerlos en tu radar. Sí, aún nos quedan más fechas de esos gloriosos días de puentes, días feriados y pretextos perfectos para apagar la compu y prender el modo avión.  Así que si sientes el burnout asomarse o simplemente quieres una escapada […]
- [¿Cuánto cuesta ir al Vaticano desde México?](https://mexbest.desarrollos-civir.com/viajes-y-destinos/2025/04/21/cuanto-cuesta-ir-al-vaticano-desde-mexico/): Realizar un viaje de tres días a Europa, específicamente al Vaticano, puede ser más accesible si se planea con anticipación. Reservar vuelos y hospedaje con al menos seis meses de antelación permite obtener mejores precios. En cambio, si se trata de un viaje de último momento, un vuelo redondo desde México puede costar aproximadamente 17 mil pesos mexicanos. TE PUEDE INTERESAR: Las amenidades de primera clase que encontrarás en las aerolíneas Según la plataforma Kayak, especializada en rastrear vuelos, un […]
- [¿La cerveza sube de precio?, ¿cómo impactan los aranceles en las bebidas importadas?](https://mexbest.desarrollos-civir.com/bebidas/2025/04/21/la-cerveza-sube-de-precio-como-impactan-los-aranceles-en-las-bebidas-importadas/): En medio de tensiones comerciales entre Estados Unidos y diversos países, las bebidas importadas, como el whisky escocés, la cerveza mexicana, el vino europeo y hasta el matcha japonés, enfrentan una amenaza común: los aranceles. Estas tarifas, impuestas por el gobierno estadounidense, han generado un efecto dominó en el precio de productos populares entre los consumidores, especialmente en el sector de las bebidas alcohólicas y gourmet. TE PUEDE INTERESAR: Cambio climático y vino: ¿Cómo está transformando la viticultura? Con aranceles […]
- [Orgullo nacional: estos bares mexicanos ya están entre los mejores de Norteamérica](https://mexbest.desarrollos-civir.com/bebidas/2025/04/18/bares-mexicanos-que-estan-entre-los-mejores-de-norteamerica/): México sigue brillando en el mundo de la mixología y, esta vez, lo hace a lo grande. Cinco bares mexicanos acaban de entrar por primera vez a una prestigiosa lista internacional que reconoce lo mejor de lo mejor en la coctelería de todo el continente.  TE PUEDE INTERESAR: Un brindis por Eli Martínez; la primera mexicana en ganar el Bartender Award La lista de los North America’s 50 Best Bars, patrocinada por Perrier, acaba de lanzar por primera vez su […]
- [STAUD x St. Regis, la colaboración que necesitábamos](https://mexbest.desarrollos-civir.com/estilo-de-vida/2025/04/17/staud-por-st-regis-la-colaboracion-que-necesitabamo/): ¿Imaginas fusionar el glamour eterno de The St. Regis Hotels con el estilo cool de la Costa Oeste de STAUD? Pues deja de imaginar: esta colaboración es una realidad. Y no, no es solo otra colección de accesorios. Es una declaración de estilo pensada para las almas jet-set que viven cada viaje con elegancia y personalidad. TE PUEDE INTERESAR: Banana Republic x The White Lotus: la colección cápsula que captura la moda y la aventura La nueva colección de edición […]
- [Los mejores protectores solares fáciles de reaplicar](https://mexbest.desarrollos-civir.com/bienestar/2025/04/16/mejores-protectores-solares-reaplicar/): Protege tu piel de manera práctica y sencilla Aplicar protector varias veces al día es una regla de oro en el cuidado de la piel, pero seamos honestas: hacerlo puede ser un reto. Entre el maquillaje, las manos ocupadas y la falta de tiempo, muchas veces terminamos olvidando este paso super importante. La buena noticia es que existen varias formas innovadoras de protectores solares que hacen que la reaplicación sea rápida, efectiva y lo mejor de todo, sin complicaciones. TE […]
- [Los hoteles boutique que están transformando la costa de Puerto Escondido](https://mexbest.desarrollos-civir.com/oaxaca/2025/04/16/hoteles-en-la-costa-de-puerto-escondido/): Puerto Escondido ya no es solo ese rincón mágico donde el sol brilla más y las olas no descansan. Ahora también es sinónimo de diseño, gastronomía de autor, lujo consciente y hospitalidad con alma.  TE PUEDE INTERESAR: Descubre el Secreto Mejor Guardado del Caribe: Impression Isla Mujeres By Secrets En los últimos años, esta joya de la costa oaxaqueña ha visto florecer una nueva generación de hoteles que prometen algo más que una cama cómoda: ofrecen experiencias memorables. Aquí te […]
- [Guadalajara se alista para el Mundial 2026; la Perla Tapatía brillará como sede oficial](https://mexbest.desarrollos-civir.com/guadalajara/2025/04/16/guadalajara-se-alista-para-el-mundial-2026/): Guadalajara está lista para hacer historia. A poco más de un año del arranque de la Copa Mundial de la FIFA 2026, la emoción se respira en cada rincón de la ciudad. Con un anuncio reciente de la FIFA que llenó de orgullo a Jalisco, la capital tapatía fue reafirmada como una de las tres sedes mexicanas del torneo más esperado del planeta, junto a Monterrey y Ciudad de México. TE PUEDE INTERESAR: ¿Dónde hospedarse en Guadalajara? Las mejores zonas […]
- [Llega a México el chocolate de Dubai a México gracias a Shake Shack](https://mexbest.desarrollos-civir.com/bebidas/2025/04/15/llega-el-chocolate-de-dubai-a-mexico-gracias-a-la-colaboracion-con-shake-shack/): Te advierto que tienes que correr por esa delicia . No te querrás perder el delicioso chocolate de Dubai. Si estás en TikTok o simplemente Instagram, sabes de cuál chocolate hablo. El muy viral chocolate de Dubai, sí esa barra rellena de pistache crujiente y delicioso, llega a México. Shake Shack lo hizo posible con la malteada “Dubai chocolate pistachio shake”. Ya sea por curiosidad, por tendencia o simplemente porque amas lo chocolatoso, tienes que probar esta nueva malteada. Te […]
- [CANA: de teatro y alma](https://mexbest.desarrollos-civir.com/cdmx/2025/04/15/cana-de-teatro-y-alma/): Por: Natalia Chávez / Fotos: Josemra / Styling Natalia Sánchez y Berenice Buendía / Hair y Makeup: Luis Gil Q. / Asistentes: Michelle López y Denisse Hernández /Locación Au Piedad de Cochon México / Producción MexBest. La cocina es trabajo en equipo. No hay restaurante que se levante solo con un chef y una inspiradora muestra de compañerismo en la industria es Cana. En esta fiesta del segundo aniversario tenemos a la chef Fabiola Escobosa con su equipo más cercano: Isabela Freydell y Yupanki Muñiz. El teatro y la cocina […]
- [Skincare en el avión: lo que sí y lo que no debes hacer a 10,000 metros de altura](https://mexbest.desarrollos-civir.com/bienestar/2025/04/15/skincare-en-el-avion/): Viajar puede ser de lo más emocionante, pero tu piel probablemente no esté tan felizcomo tú. Entre el aire seco de la cabina, las horas sentada sin moverte y lo poco que nosgusta cargar con mil productos, el skincare en pleno vuelo se vuelve todo un dilema.¿Hidratante sí, sheet mask no? ¿Qué tanto es tantito cuando se trata de aceites o spraysrefrescantes? TE PUEDE INTERESAR: Las mejores maletas carry-on para volar sin documentar Hoy resolvemos el gran debate de qué […]
- [“Sunny Days, Taco Nights”: El homenaje de Enrique Olvera al taco en forma de recetario](https://mexbest.desarrollos-civir.com/gastronomia/2025/04/15/sunny-day-taco-nights-el-homenaje-de-enrique-olvera-al-taco/): Enrique Olvera, uno de los chefs más influyentes de la cocina mexicana contemporánea, regresa a nuestras cocinas con un nuevo libro que es una auténtica carta de amor al platillo más democrático de México: el taco. Sunny Days, Taco Nights, publicado por Phaidon, es mucho más que un recetario; es un recorrido lleno de sabor, historia y creatividad por el alma de la comida callejera mexicana. TE PUEDE INTERESAR: Tasajo en las tlayudas: El secreto detrás del sabor auténtico de […]
- [¿Dónde hospedarse en Guadalajara? Las mejores zonas y hoteles para disfrutar la ciudad](https://mexbest.desarrollos-civir.com/viajes-y-destinos/2025/04/14/donde-hospedarse-en-guadalajara-las-mejores-zonas-y-hoteles-para-disfrutar-la-ciudad/): Guadalajara lo tiene todo. Si estás planeando un viaje a Guadalajara, elegir el alojamiento adecuado marcará la diferencia en tu experiencia. La Perla Tapatía ofrece una amplia variedad de hoteles que combinan lujo, comodidad y excelente ubicación, por ejemplo, amamos la zona de Providencia con muchos restaurantes y bares. En este artículo, te presentamos las mejores zonas para hospedarte y los hoteles más recomendados para que tu estancia sea perfecta. TE PUEDE INTERESAR: Nuevos wine bars de Guadalajara: Esta es […]
- [Tasajo en las tlayudas: El secreto detrás del sabor auténtico de Oaxaca](https://mexbest.desarrollos-civir.com/gastronomia/2025/04/14/tasajo-en-tlayudas-oaxaca/): ¿A quién invitarías por una tlayuda? Cuando pensamos en la gastronomía oaxaqueña, uno de los platillos más emblemáticos que vienen a la mente son las tlayudas. Este manjar, conocido como la «pizza mexicana», destaca por su gran tortilla crujiente y una combinación de ingredientes tradicionales que conquistan a quien las prueba. Pero hay un elemento clave que eleva su sabor a otro nivel: el tasajo. ¿Sabes qué es y por qué es tan importante en las tlayudas? Aquí te lo […]
- [Restaurantes en la Riviera Maya con reconocimiento Michelin](https://mexbest.desarrollos-civir.com/gastronomia/2025/04/11/restaurantes-en-la-riviera-maya-con-reconocimiento-michelin/): Con estrella y recomendados por Michelin. La Riviera Maya es mundialmente conocida por sus hermosas playas y su mar azul. Pero en los últimos años, este destino está trascendiendo también por su deliciosa gastronomía. No por nada la Guía Michelin le ha dado su reconocimiento y pulgar arriba a 16 restaurantes que debes conocer y degustar al menos una vez en la vida. A continuación, te compartimos la lista de lugares. Los tres restaurantes de la Riviera Maya con estrella […]
- [El arte del plating: Cómo transformar un platillo en una obra maestra culinaria](https://mexbest.desarrollos-civir.com/gastronomia/2025/04/10/el-arte-del-plating-como-transformar-un-platillo-en-una-obra-maestra-culinaria/): ¡Atrévete a experimentar y convierte cada comida en una obra de arte culinaria! El plating o emplatado es mucho más que simplemente servir la comida en un plato. Es el arte de presentar los alimentos de manera atractiva, equilibrada y armoniosa, elevando la experiencia gastronómica a otro nivel. Los grandes chefs del mundo saben que la primera impresión es clave, y en la era de Instagram, un platillo bien presentado puede hacer la diferencia entre un plato común y una […]
- [Maestro Dobel Atelier: Arte y tequila en homenaje a México](https://mexbest.desarrollos-civir.com/bebidas/2025/04/10/maestro-dobel-atelier-arte-y-tequila-en-homenaje-a-mexico/): Maestro Dobel, uno de los nombres más reconocidos en el mundo del tequila premium, presenta su esperada edición limitada: Atelier «Animales Endémicos», una colección que une la excelencia del tequila extra añejo con el talento artesanal mexicano. TE PUEDE INTERESAR: Los 6 mejores tequilas que son un must para brindar y celebrar Cada año, Maestro Dobel Atelier lanza una edición que rinde homenaje a la riqueza cultural de México. El tributo se dirige a uno de sus mayores tesoros: la […]
- [Las mejores sandalias para usar en tu próximo viaje a la playa](https://mexbest.desarrollos-civir.com/estilo-de-vida/2025/04/10/las-mejores-sandalias-para-usar-en-tu-proximo-viaje-a-la-playa/): Porque nos gustan las chanclas, pero con estilo. Las vacaciones de Semana Santa están a la vuelta de la esquina, y si hay algo que no puede faltar en tu maleta, son unas sandalias cómodas, versátiles y con mucho estilo. Ya sea que viajes a la playa, a un destino urbano o simplemente disfrutes de unos días de descanso, elegir el calzado adecuado puede hacer toda la diferencia. A continuación, te presentamos las cinco mejores sandalias para esta temporada, ideales […]
- [Escápate de la ciudad: 6 destinos cerca de CDMX para un descanso exprés](https://mexbest.desarrollos-civir.com/experiencias/2025/04/09/semana-santa-destinos-cerca-de-cdmx-para-un-descanso-expres/): A solo unas horas de distancia… ¿Cansado del bullicio de la ciudad pero sin tiempo para unas vacaciones largas? Esta Semana Santa 2025 es el momento ideal para recargar energía sin alejarte demasiado. Desde pueblos mágicos hasta rincones naturales perfectos para desconectar, aquí te dejamos una guía con escapadas rápidas desde la Ciudad de México que puedes disfrutar en uno, dos o tres días. Lo mejor: no necesitas tomar un avión. TE PUEDE INTERESAR: Dónde comer mariscos en CDMX: 6 […]
- [Disneyland Resort celebra 70 años con nuevas experiencias gastronómicas](https://mexbest.desarrollos-civir.com/viajes-y-destinos/2025/04/09/disneyland-resort-celebra-70-anos-con-magia-y-sabores-unicos/): Disneyland Resort está por cumplir 70 años y ha preparado una celebración espectacular llena de novedades que encantarán a fans de todas las edades. A partir del 16 de mayo de 2025, el parque en Anaheim, California, se transformará para honrar su legado con colecciones de mercancía exclusivas y experiencias gastronómicas memorables, disponibles por tiempo limitado hasta el verano de 2026. Colecciones de aniversario Entre las nuevas líneas de productos, destaca la “Celebration Collection”, con la innovadora Key to Disneyland. […]
- [FOMA, el nuevo bar en CDMX que debes probar](https://mexbest.desarrollos-civir.com/cdmx/2025/04/08/foma-el-nuevo-bar-en-cdmx-que-debes-probar/): ¿Vamos? ¿Tienes ganas de un plan original, de amigos, tanqui, para pasarla bien, mientras te tomas un cocktail molecular original y con sabor a postre? Pues bienvenido a FOMA, un lugar original y muy coqueto donde la pasarás increíble.  Form + Matter es el sueño acumulado de los tres socios Dave, Jose y Po, un concepto que refleja la fusión de sus gustos individuales e influencias de sus experiencias en diferentes bares y restaurantes del mundo, con el único objetivo […]
- [Nuevos restaurantes en CDMX que debes probar](https://mexbest.desarrollos-civir.com/cdmx/2025/04/08/nuevos-restaurantes-en-cdmx/): Siempre hay algo nuevo en la Ciudad de México y si hablamos de restaurantes, ¡más! De hecho, se han vuelto el punto focal de los habitantes y turistas. Gracias a los miles de videos que circulan diariamente en las redes sociales, podemos ver las nuevas ofertas gastronómicas que ofrece la CDMX, sus calificaciones y hasta consejos sobre qué ordenar o cómo entrar sin reservaciones. Si eres un foodie de corazón, prepara tu paladar para vivir nuevas experiencias en estas novedades […]
- [Restaurantes que debes probar si te quedas en CDMX esta Semana Santa](https://mexbest.desarrollos-civir.com/gastronomia/2025/04/06/imperdibles-para-foodies-en-cdmx-esta-semana-santa/): Aprovecha para visitar nuevos restaurantes y también los que están pendientes. Si eres un amante de la gastronomía y estarás en la Ciudad de México durante Semana Santa y Pascua, es tu oportunidad de ponerte al corriente con esa lista de restaurante. Incluso como locales, siempre es bueno darse tiempo para todo lo que no hacemos en nuestra vida diaria y vamos dejando pendiente, pues la escena de restaurantes en esta ciudad cambia todos los días y lo sabes. Así, […]
- [El chef Lalo García llega a Oaxaca con un nueva propuesta gastronómica](https://mexbest.desarrollos-civir.com/gastronomia/2025/04/06/chef-lalo-garcia-oaxaca/): Enclavado en las majestuosas playas de Oaxaca, Kymaia emerge como un santuario donde la alta gastronomía y la naturaleza convergen en una experiencia que redefine la exclusividad sostenible. Diseñado por el visionario Ezequiel Ayarza Sforza, este hotel boutique fusiona arquitectura, hospitalidad y cocina de autor, bajo la experiencia del chef Lalo García, en un espacio concebido para celebrar la esencia de la vida costera. TE PUEDE INTERESAR: 5 actividades imperdibles en Oaxaca La propuesta culinaria de Kymaia es un homenaje […]
- [Dónde comer mariscos en CDMX: 8 restaurantes para disfrutar el sabor del mar en la ciudad](https://mexbest.desarrollos-civir.com/gastronomia/2025/04/03/donde-comer-mariscos-en-cdmx/): ¡Arma tu plan y date un festín con los sabores más frescos del océano! ¿Quién dijo que solo en la playa se pueden disfrutar los mariscos más frescos y deliciosos? En la Ciudad de México, hay una gran variedad de restaurantes que te permiten saborear los mejores mariscos sin tener que viajar al Pacífico. Desde ceviches frescos hasta ostiones recién sacados del mar, aquí te dejamos una lista con algunos de los restaurantes más recomendados para comer mariscos en la […]
- [6 restaurantes que hacen oda al maíz mexicano](https://mexbest.desarrollos-civir.com/gastronomia/2025/04/02/restaurantes-oda-al-maiz-mexicano/): Como mexicanos, sabemos que nuestra cocina es extraordinaria, y hoy más que nunca, el mundo a descubrir otros platos y apreciar más productos nuestros como el maíz. Esto en gran ´parte se debe a los exponentes de nuestra cocina en México y en otros países, chefs que fuera de nuestro territorio enaltecen nuestras raíces como Rosío Sánchez en Dinamarca y Santiago Lastra en Londres. Para celebrar a los restaurantes que como locales hacen este trabajo, te compartimos seis lugares en […]
- [Un brindis por Eli Martínez; la primera mexicana en ganar el Bartender Award](https://mexbest.desarrollos-civir.com/personajes/2025/04/02/eli-martinez-la-primera-mexicana-en-ganar-el-bartender-award/): La mixología mexicana tiene una nueva estrella en el firmamento internacional: Eli Martínez. La talentosa bartender, Eli Martínez, originaria de Orizaba, Veracruz, ha hecho historia al convertirse en la primera mexicana en ganar el prestigioso Altos Bartenders’ Bartender Award, un reconocimiento que destaca a los mejores profesionales de la coctelería en América del Norte. Con este premio, la mixóloga mexicana se agrega una credencial más en la industria internacional de la coctelería. TE PUEDE INTERESAR: Eli Martínez Bello Este logro, […]
- [Royal Scotsman y Dior presentan su primer retiro holístico](https://mexbest.desarrollos-civir.com/estilo-de-vida/2025/04/01/royal-scotsman-y-dior-presentan-su-primer-retiro-holistica/): Lista de cosas que sí me dan FOMO: En una innovadora fusión entre bienestar y moda, Royal Scotsman ha lanzado el primer retiro holístico de alto nivel, en colaboración con la icónica marca Dior. Este retiro exclusivo promete ser una experiencia única, donde los participantes no solo disfrutarán de un viaje en uno de los trenes más increíbles del mundo, sino que también se sumergirán en un entorno de paz y serenidad diseñado para rejuvenecer cuerpo y mente. TE PUEDE […]
- [Si amas los mocktails, esta es la cerveza sin alcohol, y artesanal, para ti](https://mexbest.desarrollos-civir.com/bebidas/2025/04/01/cerveza-artesanal-sin-alcohol/): Si quieres cambiar algunos hábitos o simplemente no quieres tomar en algunas ocasiones, descubrimos una nueva opción de cervecita para los días de playa y de calor en la ciudad. Durante todo el año tenemos reuniones y fiestas: el cumpleaños del amigo, del primo o del tío; el compromiso de los amigos, las despedidas de solteros, bodas y nunca terminan las compromisos sociales. Pero la realidad es que estas reuniones pueden ser pesadas para quienes no toman alcohol y de […]
- [Four Seasons Yatchs: la experiencia de lujo en alta mar](https://mexbest.desarrollos-civir.com/viajes-y-destinos/2025/03/31/four-seasons-revoluciona-la-gastronomia-en-alta-mar/): El Four Seasons Yachts  ha dado un paso audaz hacia la redefinición de la experiencia gastronómica en alta mar. Con su debut previsto para enero de 2026, este yate trae consigo una propuesta gastronómica innovadora que dejará huella. Los viajeros podrán explorar 11 conceptos únicos de restaurantes y bares, cuidadosamente curados por chefs, sommeliers y mixólogos de renombre mundial. Desde cocinas internacionales hasta espacios de relajación, cada rincón promete ser una aventura culinaria en sí misma. TE PUEDE INTERESAR: 5 […]
- [Gabriela Vargas](https://mexbest.desarrollos-civir.com/mujeres-a-cargo/2025/03/29/gabriela-vargas/): Directora y fundadora / Cultiva Ciudad / Ciudad de México Parece una utopía que en plena jungla de concreto, a un lado de la mítica unidad habitacional de Tlatelolco, se levante un proyecto de agricultura urbana que desafía la razón y los IMECAS. Gabriela Vargas comenzó en el mundo de los huertos hace 25 años cuando plantó el primero en una escuela; posteriormente, junto con Carolina Lukac y Lily Foster, creó el Huerto Romita en 2006. Desde entonces, no ha […]
- [Perla Valtierra](https://mexbest.desarrollos-civir.com/mujeres-a-cargo/2025/03/29/perla-valtierra/): Ceramista / Perla Valtierra / Ciudad de México Si alguna vez has comido en Rosetta, has tenido la fortuna de comer en alguna pieza de cerámica ideada por la artista Perla Valtierra, creadora de algunas de las obras de diseño utilitario más hermosas que pueden encontrarse actualmente en México. Perla, originaria de Chihuahua, fundó la marca que lleva su nombre en 2010 en la Ciudad de México y, desde entonces, sus creaciones adornan las comidas y cenas de varios de […]
- [Fernanda Torres](https://mexbest.desarrollos-civir.com/mujeres-a-cargo/2025/03/29/fernanda-torres/): Restaurantera / Em / Ciudad de México Graduada del Instituto Culinario de México (ICUM) de Puebla, Fernanda Torres ha desarrollado toda su carrera gastronómica en la Ciudad de México. Empezó trabajando en el servicio de Rokai, el conocido Izakaya de Edo Kobayashi, y fue ascendiendo hasta convertirse en gerenta de Operaciones del grupo homónimo. Tras la experiencia acumulada ahí, Fernanda dio un salto y ahora es responsable, junto con su pareja, el chef Lucho Martínez, de algunos de los conceptos […]
- [Daniela Soto-Innes](https://mexbest.desarrollos-civir.com/mujeres-a-cargo/2025/03/29/daniela-soto-innes/): Cocinera / Rubra / Nayarit Después de varios años fuera del país, Daniela regresa con la certeza de que cocinar en México es un privilegio y un reto porque es honrar una historia vasta, un territorio de matices y una cultura que vive en cada ingrediente. Rubra, su nuevo restaurante en Punta de Mita, Nayarit, celebra el encuentro entre la naturaleza y la cocina. “Es un proyecto que nació del deseo de crear algo honesto, hecho a mano, con el […]
- [Claudia Sántiz](https://mexbest.desarrollos-civir.com/mujeres-a-cargo/2025/03/29/claudia-santiz/): Cocinera / Casa Sántiz / Chiapas De origen tzotzil, Claudia estudió Gastronomía en la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas y fue la primera mujer indígena en publicar su tesis en su lengua materna. Apenas graduarse, se mudó a la Ciudad de México para trabajar en Pujol y en Máximo Bistrot. Volvió a San Cristóbal de Las Casas para abrir su propio restaurante y así, promover la cocina regional. Su talante no ha pasado desapercibido y en 2021 fue […]
- [Rosío Sánchez](https://mexbest.desarrollos-civir.com/mujeres-a-cargo/2025/03/29/rosio-sanchez/): Cocinera / Hija de Sánchez / Copenhague Si bien la infancia de Rosío transcurrió en Chicago, sus padres, de origen mexicano, le inculcaron un amor ferviente por la cocina mexicana. Por ello, no causa sorpresa que después de haber trabajado por varios años en noma, su primer emprendimiento fue la taquería Hija de Sánchez, en Dinamarca. Ahí se hace todo bajo la más estricta regla, con maíz que se nixtamiliza a diario y distintas preparaciones que sanan hasta el más […]
- [Rufina Ruiz López](https://mexbest.desarrollos-civir.com/mujeres-a-cargo/2025/03/29/rufina-ruiz-lopez/): Maestra alfarera / Taller Ruiz López / Oaxaca El pueblo de Santa María Atzompa, Oaxaca, se ha dedicado a la alfarería durante generaciones, un oficio heredado en familias como en la que nació Rufina Ruiz López. Además de lo que aprendió en casa, Rufina estudió en el Centro de las Artes de San Agustín y se ha dedicado a perfeccionar el trabajo con barro a lo largo de 45 años. Sus piezas, que oscilan entre lo utilitario y el arte-objeto, […]
- [Xryso Ruelas](https://mexbest.desarrollos-civir.com/mujeres-a-cargo/2025/03/29/xryso-ruelas/): Cocinera / Xokol / Guadalajara Su trabajo en el restaurante Xokol, un proyecto que inició a sus 24 años en mancuerna con el chef Óscar Segundo y que, desde su apertura como una antojería, se ha enfocado en difundir y celebrar productos como el maíz criollo. Su aproximación a la cocina la ha hecho brillar en concursos internacionales, como San Pellegrino Young Chef, en el que ganó la semifinal regional en el año 2021. Su carrera sigue creciendo con emprendimientos […]
- [Carmen Robles](https://mexbest.desarrollos-civir.com/mujeres-a-cargo/2025/03/29/carmen-robles/): Empresaria / Directora de la Fundación Herdez / Ciudad de México Cuando Carmen llegó a la Fundación Herdez, en 2021, la respaldaba un largo camino de trabajo como promotora cultural. Ahora, hace eco de su vocación por los libros y las publicaciones a través de esta organización filantrópica dedicada a la investigación, preservación y difusión del patrimonio gastronómico de México. Su enfoque ha complementado iniciativas que promueven el conocimiento culinario, así como el desarrollo y la seguridad alimentaria en el […]
- [5 bares HiFi en CDMX para vivir la experiencia japonesa](https://mexbest.desarrollos-civir.com/bebidas/2025/03/29/5-bares-hifi-en-cdmx-para-vivir-la-experiencia-japonesa/): Escuchar más, hablar menos. Esa es la idea principal de los bares HiFi, una tendencia japonesa que ha enamorado al mundo y que puedes experimentar en Ciudad de México en los siguientes lugares. Pero antes de entrar en materia… ¿Qué son los bares HiFi? Lo primero que hay que aclarar es que el nombre surge en Estados Unidos para clasificar a los “subconjunto de los kissaten, las pequeñas y peculiares cafeterías que salpican las calles de Tokio”, de acuerdo con […]
- [Elena Reygadas](https://mexbest.desarrollos-civir.com/mujeres-a-cargo/2025/03/29/elena-reygadas/): Cocinera / Rosetta / Ciudad de México Chef y empresaria, Elena ha creado en su carrera espacios alineados con los valores en los que siempre ha creído. “He comprendido que un restaurante no solo sirve para ofrecer experiencias placenteras, sino que puede ser un agente de cambio. Me emociona pensar que, a través de la comida, podemos cuidar nuestro cuerpo, fortalecer comunidades y proteger la biodiversidad”. Su mayor reto y su mayor satisfacción, dice la chef, es liderar un equipo […]
- [Carmen "Titita" Ramírez](https://mexbest.desarrollos-civir.com/mujeres-a-cargo/2025/03/29/carmen-titita-ramirez/): Cocinera / El Bajío / Ciudad de México Esta cocinera originaria de Veracruz es una de las máximas joyas gastronómicas que tenemos en el país. Fundó El Bajío en Cuitláhuac, Azcapotzalco, en 1972, y, desde entonces, el nombre es sinónimo de calidad y tradición. Gracias al apoyo de sus hijos, hoy cuenta con 19 sucursales en la CDMX y sus alrededores. Además, tiene un restaurante El Bajío en el barrio de Chamberí, en Madrid, España. Por si fuera poco, la […]
- [Alexandra Purcaru](https://mexbest.desarrollos-civir.com/mujeres-a-cargo/2025/03/29/alexandra-purcaru/): Mixóloga / Selva / Oaxaca Según Alexandra, la presencia de más mujeres en la industria de la hospitalidad contribuye a un ambiente más diverso y creativo. “Más allá del género, la idea es contar con una comunidad diversa de personas, con diferentes orígenes, nacionalidades, géneros y sensibilidades, para evitar la homogeneización”. Fanática del mezcal, Alexandra nació en Italia pero echó raíces en Oaxaca para abrir Selva en 2019, que actualmente ocupa el lugar 34 entre los 50 Best Bars in […]
- [Lauren Plascencia](https://mexbest.desarrollos-civir.com/mujeres-a-cargo/2025/03/29/lauren-plascencia/): Sommelier / Animalón / Valle de Guadalupe Hace poco, Lauren recibió el premio al Sumiller Michelin México 2024 y, recientemente, también fue madre, lo que supone su mayor reto: buscar ese equilibrio entre ser mamá y su trabajo. Con la estrella Michelin que recibió el restaurante y su propio reconocimiento, la presión subió porque tiene que demostrar que lo merece. “Siento que ya encontré una visión del tipo de sommelier y el tipo de carta que quiero en los restaurantes. […]
- [Silvana Pijoan](https://mexbest.desarrollos-civir.com/mujeres-a-cargo/2025/03/29/silvana-pijoan/): Productora / Vinos Pijoan / Valle de Guadalupe Aunque Silvana quería ser bailarina y estudió danza clásica, la presencia del vino en la historia familiar de los Pijoan tuvo más peso. Crecer entre viñedos y aprender los bemoles de la producción vitivinícola encabezada por su padre, Pau Pijoan, fueron su primera escuela, a la que sumó una maestría en producción de vino y sidra. Además, emprendió un proyecto personal, Árbol de Fuego, basado en la elaboración de vinos naturales, a […]
- [Fabiola Padilla](https://mexbest.desarrollos-civir.com/mujeres-a-cargo/2025/03/29/fabiola-padilla/): Mixóloga / Bekeb / San Miguel de Allende Un trabajo en Nueva York le dio un giro de tuerca a la historia de Fabiola Padilla, enlistada en las filas del derecho y la defensa de los derechos humanos. Un movimiento radical que la llevaría de la abogacía a los bares y, peldaño a peldaño, a fundar Bekeb, un bar en San Miguel de Allende enlistado entre los mejores de Norteamérica, donde ejerce los roles de empresaria y mixóloga a la […]
- [Concha Orvañanos](https://mexbest.desarrollos-civir.com/mujeres-a-cargo/2025/03/29/concha-orvananos/): Empresaria / Yakampot / Ciudad de México Luego de estudiar Finanzas, Concha decidió combinar su amor por la artesanía mexicana con su deseo de apoyar las causas sociales. En 2012, lanzó Yakampot, una marca de ropa que beneficia a los trabajadores rurales textiles, mientras evoluciona la artesanía mexicana hacia un mercado internacional. La empresaria, que da empleo principalmente a mujeres artesanas, también hace uso de fibras naturales en sus colecciones, al tiempo que busca dejar detrás de ella una huella […]
- [Cristina Martínez](https://mexbest.desarrollos-civir.com/mujeres-a-cargo/2025/03/29/cristina-martinez/): Cocinera / South Philly Barbacoa / Filadelfia La receta de su barbacoa la aprendió en Capulhuac, Hidalgo, su pueblo natal. La serie Chef ’s Table dedicó un capítulo a esta cocinera que se abrió paso en Estados Unidos preparando barbacoa. Pero la historia de Cristina y su relevancia están ligadas a mucho más que una receta de familia –que le ha valido reconocimientos como el de Mejor Chef del Mid West en los James Beard Awards–. La suya es una […]
- [Eli Martínez Bello](https://mexbest.desarrollos-civir.com/mujeres-a-cargo/2025/03/29/eli-martinez-bello/): Mixóloga / Tlecãn Mezcalería / Ciudad de México Es una de las promotoras más incansables de los destilados de agave y, nadando contra corriente, abrió una pequeñísimo bar en la colonia Roma. Ahora, presume con orgullo ser la única mezcalería en la lista 50 Best Bars, ocupando la posición 10 del listado en su versión norteamericana. Después de desempeñarse un largo tiempo como directora de Bebidas en Pujol, Eli buscó labrarse su propio camino para abrir Tlecān, pero además asesorar […]
- [María Elena Lugo](https://mexbest.desarrollos-civir.com/mujeres-a-cargo/2025/03/29/maria-elena-lugo/): Cocinera / Nicos / Ciudad de México En 1957, María Elena abrió una fuente de sodas en Azcapotzalco. Ella y su esposo Raymundo operaban el lugar frecuentado por los trabajadores de la zona, quienes les pedían incluir comidas más variadas, y pronto, la oferta fue creciendo y, con ella, los platillos que ofrecían en la que el queso cotija que tanto le gustaba a don Raymundo no podía faltar. Con el paso de los años, su hijo Gerardo Vázquez se […]
- [Karime López](https://mexbest.desarrollos-civir.com/mujeres-a-cargo/2025/03/29/karime-lopez/): Cocinera / Gucci Osteria / Florencia En 2019, Karime López, la chef al mando de Gucci Osteria, se convirtió en la primera mujer mexicana en recibir una estrella Michelin. El premio llegó dos años después de que el restaurante, propiedad del reconocido cocinero italiano Massimo Bottura, abriera en el Gucci Palazzo, en la mismísima Piazza della Signoria, en el centro de Florencia. Desde ahí, Karime ha sabido conquistar el competitivo mercado de la alta gastronomía italiana haciendo gala de sus […]

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