Una trattoria clásica y sin mucha complicación, de sabores profundos y platos muy bien ejecutados, es el nuevo hot spot de la Juárez. Sus manteles blancos y sus preciosas sillas de madera son algunos de los detalles que transportan a la bella Italia con sutiles guiños. Vale totalmente la pena reservar un espacio en la barra de Darosa para tomar un drink de aperitivo y después, pasar a la mesa. De este menú, amamos la simplicidad con la que transforman los ingredientes en platos muy sabrosos, su corta pero consistente carta de vinos, y sobre todo los postres. Nuestro gran favorito, el rigatoni con ragú de cachete de res, tiene un lugar especial en nuestro corazón. Barcelona 24, colonia Juárez, CDMX Instagram: @_darosamx En esta nueva oleada que llega a la Ciudad de México con frescas propuestas gastronómicas, llegó Sarde , un restaurante de mar autonombrado como “cocina de mar contemporánea” . Su carta se aleja de los ceviches, los tiraditos y los lomos de pescado bañados en salsas, y más bien muestra una interpretación muy delicada y cuidada del producto de ma r; tan sencilla que resulta cercana e irresistible. El lugar es bellísimo y se ubica en una antigua casona de la colonia Roma , lo que lo hace perfecto para visitar a cualquier hora del día. Ya sea por la tarde, para apreciar los colores y texturas de cada ingrediente, con montajes diseñados para apreciarlos, o por la noche bajo unas luces más románticas, Sarde es un must para visitar en las próximas semanas. Puebla, Col. Roma Norte, CDMX Instagram: @sarde.rest
Este es uno de esos conceptos que, en cuanto nos enteramos de su apertura, moríamos por probar, y es que pertenece a ese maravilloso grupo de conceptos culinarios difíciles de catalogar bajo una cocina tradicional. Para empezar, Ninyas es un restaurante con inclinación mexicana e inspiración japonesa, super divertido y poco convencional. Por ejemplo, tiene una selección cortita pero muy bien pensada de tacos con rellenos más bien japoneses, y al mismo tiempo hay esquites, dumplings y arroz frit o. A Ninyas hay que ir con la mente abierta y dispuesto a divertirse, por te aseguramos que nunca has comido algo así antes. C. Versalles 21, Col. Juárez, CDMX Instagram: @ninyas__ Er rre un bistró llegó para demostrarnos que en Polanco hay varias joyitas por los que vale la pena ir a esta zona para comer. Er rre tiene un menú increíble que podrías comer casi todos los días con su pan de papa, mini ravioles, crudo del día, ensaladas y excelente selección de vinos. El servicio es muy bueno y te garantizo que el lugar es muy cozy. Como ir a tu bistro de confianza. Polanco 8, Polanco, CDMX. Instagram @er_rre_
CANA
Con la chef Fabiola Escobosa al frente, CANA es el nuevo bistro que llegó a la colonia Juárez para dotarla de un toque rico y muy chic. Este restaurante prioriza el producto y lo trabaja bajo técnicas francesas y mediterráneas para destacar lo mejor de él como el steak frites . Su larga barra de mármol blanco es una invitación a probar de poquito en poquito la excelente selección de vinos en su carta, que por supuesto acompaña a la perfección con su impecable menú. El lugar es super lindo y tranquilo, es el spot ideal para una reunión de amigos o un muy buen date , no hay forma de quedar mal , porque además, el servicio es buenísimo . Liverpool 9-Locales 4, 5 y 6, Col. Juárez, CDMX Instagram: @canacdmx Hacían falta en la ciudad restaurantes como Coyota , propuestas que destacan los ingredientes mexicanos y las recetas de toda la vida, desde una mirada única y divertida. Ubicado en Santa María la Ribera, este local ofrece platos inspirados en distintas regiones del país, con un toque contemporáneo que los hace irreverentes y únicos. Coyota exalta el folklor mexicano y lo celebra: chimichangas, corundas, tamales de chilorio , taquitos dorados de frijoles maneados… cualquier antojito cabe en este rincón culinario. Y para beber, pulque, tejuino, cervezas y un par de cochecitos no muy complicados. Lo más cool, son los jueves culturales, donde presentan ciclos de lectura, charlas, talleres y otras actividades que nos encanta explorar. Jardín Mascarones, Col. Santa María La Ribera, CDMX Instagram: @coyota_mx
Brutal Vinata de Barrio
Entre los viticultores, Brutal es una palabra que se usa para describir a un vino que , en una añada específica, es así, brutal; puede alcanzar este adjetivo por muchas razones, puede ser por la forma de elaboración, un año magnífico en cosecha, entre muchas otras. Y es justo así como se define esta vinata: un espacio brutal en la San Miguel Chapultepec que acerca el vino a los locales, con vinos excepcionales naturales, orgánicos, naranjas y de pequeños productores, además de los clásicos y muy ricos blancos, rosados y tintos que, lejos de ser habituales, son grandes joyas importadas de distintas regiones. Además, nos encanta picotear su carta de alimentos. ¡10 de 10! Gral. Juan Cano 42-local b, San Miguel Chapultepec, CDMX Instagram: @brutalvinatadebarrio Lucho Martínez y Fer Torres son las mentes creativas de este lugar del que nos fascina su historia. Inspirado en los típicos cafecitos parisinos , donde uno va a comer bien , a probar mucho vino y a charlar horas. Martínez justo surgió como un lugar de encuentro y cocina muy casual pero bien ejecutada. Como todo lo que hace esta pareja, el diseño es impecable, minimalista y precioso, y bajo la filosofía “comida rica & vino todo el día” no tenemos más que pedirle a la vida. Nuestra recomendación es ir con hambre y visitarlo con un acompañante dispuesto a compartir los platos, que aunque no son abundantes, se prestan mucho para una cenita íntima y muy rica. MexBest recomienda: la ensalada green goddess , el vol-au-vent de habas, el poro a las brasas y el steak. Puebla 90, Col. Roma Norte, CDMX Instagram: @martinez.rest