Head Chef Pujol Nació en León, Guanajuato, el 15 de enero de 1991. Comenzó a estudiar la carrera en León,...
Pujol XXV
Chef Pastelero Pujol Nació en Zacatecas, Zacatecas, el 5 de septiembre de 1991. Estudió Gastronomía en Zacatecas y Pastelería y...
Maître Inició su carrera profesional en la Universidad Nacional Autónoma de México, donde realizó estudios de Administración de Empresas. Cursó diplomados: uno en Bebidas y Destilados, en la Universidad de Turismo y Ciencias Administrativas, y otro como Sommelier en la Universidad Anáhuac del Sur. Su formación ha sido permanente, pues...
General Manager Cuenta con una carrera técnica en Alimentos y Bebidas. Trabajó en Azul y Oro con el chef Ricardo...
Coordinadora de Sostenibilidad Xóchitl es ingeniera ambiental, graduada del Instituto Politécnico Nacional. En 2017, obtuvo un máster en la Universidad...